Drink list

Classic

BEFORE
DINNER

Pompe – Ricano

—

9€

zest bitter, zest vermouth, pompelmo rosa

allergeni:

12

Sprizzami La…

—

8€

aperol, sciroppo di prosecco, lime, passion fruit

allergeni: 12

Little Bloody Zest

—

10€

mezcal koch el elemental,
pomodoro concentrato, agave, cipolla

allergeni: 1, 5, 9, 10, 11

Bee’s Cheese

—

12€

cognac courvoisier vs, pecorino, pepe, miele

allergeni: 7

AFTER
DINNER

Aged Remember the Maine

—

15€

Invecchiato da 4 a 6 mesi in botte di quercia. Disponibilità limitata.

wild turkey rye, wild turkey bourbon,
vermouth martini rubino, ciliegia, assenzio

allergeni: 12

Tè di Mezzanotte

—

12€

wild turkey bourbon, caramello salato,
nocciole tostate, cioccolato

allergeni: 6, 7, 8, 12

Espresso Salvini

—

12€

rum cubano 5y, caffè, ananas, salvia

Alta Quota

—

12€

genever, genepy, latte affumicato, aghi di pino

allergeni: 7

ALL DAY

Zest Paloma

—

10€

tequila espolon reposado, pompelmo, acqua tonica

Zest Garden

—

12€

tequila bianco casamigos, bitter venturo, viola, fumo, camomilla

Santa Teresa Trinità

Numero 1

—

12€

rum santa teresa 1796, pedro imenez, torba, sale, whiskey barrel-aged bitter

allergeni: 12

Numero 2

—

12€

rum santa teresa 1796, pompelmo giallo, spiced citrus foam

Numero 3

—

12€

rum santa teresa 1796, tequila espolon reposado, bitter fusetti cacao, vaniglia, caffè

ANALCOLICI

Analfizzami vol.2

—

8€

verjus, miele, earl grey

Santone

—

8€

lampone , palo santo, pompelmo rosa

Shakerami l’Anal

—

8€

bitter analcolico, tanqueray 0.0, menta, arancia

Biscottone

—

9€

Bitter analcolico, Vaniglia, Tanqueray 0.0, Biscotto

BIRRA in bottiglia

Noam

Baviaria Berlin beer

34cl – 5,2% vol

—

5€

allergeni: 1

VINI bolle

Champagne

lallier r020 brut – 51% chardonnay, 49% pinot nero
Francia – 12,5% vol

calice

—

14€

bottiglia

—

90€

allergeni: 12

Cremant

cremant de jura extra brut – 100% chardonney domaine jean-louise tissot
Francia – 12% vol

30cl

—

8€

40cl

—

45€

allergeni: 12

VINI bianchi

Capriole

garganega veneto 2023
Da Schio Azienda Agricola
Arcugnano, Italia – 11% vol

calice

—

7€

bottiglia

—

40€

allergeni: 12

VINI rossi

Le Bordeaux du Paysan

merlot
Francia – 13 %

calice

—

7€

bottiglia

—

40€

allergeni: 12

FOOD

Tutti i piatti sono accompagnati da crostini artigianali EVO e crostini ai semi

Polpo alla paprika

—

30€

“los peperetes“ in olio d’oliva
Spagna – 120g

allergeni: 1, 14

Carpaccio di Tonno rosso

Tonno rosso di sicilia con salsa di soia

50g

—

12€

100g

—

24€

allergeni: 4, 6

Tartare di gambero rosso

—

22€

“don gambero” al profumo di agrumi
Marzara del Vallo, Italia – 100g

allergeni: 1, 2, 14

Battuta Di Fassona

—

15€

“madama bianca” piemontese servita con caviale di tartufo
Piemonte, Italia – 100g

allergeni: 1, 4, 6, 14

Degustazione di Formaggi

“des martin” serviti con miele
Cuneo, Italia

90g

—

15€

180g

—

22€

allergeni: 1, 7

Paleta de bellota Iberica

“blasquez”
Spagna
50g – 18€ / 100g – 30€

50g

—

18€

100g

—

30€

allergeni: 1

Ostriche & Scampi

—

6€/cad.

la disponibilità può variare

allergeni: 2, 14

Caviale Asetra

—

35€

longino & cardenal, serviti con blinies
Cina – 10g

allergeni: 1, 3, 7

Tabella degli allergeni

Tabella degli allergeni

1. Glutine
2. Crostacei
3. Uova e derivati
4. Pesce
5. Arachidi e derivati
6. Soia
7. Latte e derivati
8. Frutta a guscio
9. Sedano
10. Senape
11. Sesamo
12. Anidride solforosa
13. Lupini
14. Molluschi